玉川ネット　特産品料理　おはぎ（ぼたもち）

おはぎ（ぼたもち）

①	餅米、うるち米をまぜ、洗ってザルにうちあげ冷蔵庫で一晩置く。
②	塩少々を加え、普通のご飯と同様に炊く。
③	すりこぎで半つき位にする。
④	手水を使いながら③の生地を、10個に丸める。
⑤	あんを10個に分け④を包み仕上げる。
	＊あんを中に入れてつつみ外にきな粉をつける。