玉川ダムカレーの試作をいろいろとしてみています。 玉川らしさを出すためにどうしたらいいか？ここが一番難しいところですね。 今日は、豚のスペアリブを今が旬のブルーベリーでたいてみました。
イノシシの肉を使うことがなかなか難しいので、食べやすい豚にしてみました。 なかなかいけます（笑）
2013年7月17日| Category：活動報告,玉川ダムカレー
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