イベントに備えて「玉川ダムカレー」試作
9月19日（木）、イベントに備えて、NPO法人玉川サイコー作の「玉川ダムカレー」の最終？試作をいたしました。
前回はグリーンカレー、イエローカレーの２種類を、作りました。
いろいろ検討した結果、玉川のイメージでグリーンカレーに決定。
しかし、辛みが強かったり、具材の吟味や盛り付けの仕方等 問題点も沢山ありました。
再度調整しての試作。スタッフはもちろんですが、支所の皆さんたちにもお願いして、休み時間返上で、みんなで試食。
率直なご意見を聞かせていただきました。
スパイシーで本格的なできあがり～♪と言っていただけました。ホッ(*^_^*)
味の次は、盛りつけです。
なんと、この抜き型、メンバーのあべともダーリンの手作りなんですよ！！
ああでもない、こうでもないと試行錯誤しているあべともさんの姿を見て、とうとうあべともダーリンが立ち上がったそうです(^^)/
ダムをイメージした抜き型を使って、カレーのルーを満水のイメージにして盛り付けるか、ご飯を型で抜いて周りにルーを配するか。
こんなにしたり・・・。
こんなにしたり・・・。
トッピングはスパイシーなカレーの箸休め的な甘いカボチャ、玉川名産のブルーベリーなどを使っています。
いかがでしょうか？
９月28日(土）に玉川福祉センターで開催される「スマイルママフェスタ」がお披露目の予定。
漬物は手作りのゴーヤのピクルスと紫たまねぎのピクルスをご用意しようかしら。
皆様のお越しをお待ちしております。