9月2013
8月中旬から、玉川町桂の空き屋で共同生活を送りながら、鈍川のふれ愛茶屋さんなどを手伝う大学生たちが、9月11日付けの愛媛新聞で紹介されました。
これは、今治市社会福祉協議会玉川支部さんが実施している地域総合型実習の一環として取り組んでいるものです。
社会福祉士をめざす岡山県倉敷市の川崎医療福祉大学の女子学生たち。4名。
地元の行事にも積極的に参加して、玉川町の人たちと交流する場をもっています。
大学生が来てくれたことで、自分たちも若返った、笑顔が増えたという住民の声が多く聞かれます。
うれしいことですね。
2013年9月12日|
Category:玉川のニュース
玉川ダムカレーの研究は、絶え間なく続いております(^_^)/
少し前の話になりますが、NPO法人玉川サイコーがてがけている「玉川ダムカレー」をより良いものにするための勉強会、広い意味での「カレー講座」として、8月19日月曜日に開催いたしました。
講師は松山からお招きした野菜ソムリエ、カレーマイスターの松岡恭子先生です。
カレーと言えばインドを連想しますがインドで言うカレーとは、ソースや汁の事でそれに辛子やスパイスで辛みをつけたものを総称してカレーと呼ぶそうです。
又広いインド、地域によっては味も違っていて、そこは日本の家庭料理も同じだと思いました。
で、本日は家庭ではなかなか作る機会のないタイのグリーンカレーに挑戦です。
肉を炒めてたまねぎ、ニンジン、ジャガイモの日本式カレーは全く通用せず。
グリーンカレーペーストなるものを炒め、ココナッツミルクと水を加え夏野菜をいっぱい入れてグツグツ10分もあればOK。仕上げにナンプラーやコブミカンのハーブを入れると出来上がり。
準備から出来上がりまで20分もあれば十分です。
そして、いわゆるカレー色をしていないので、見た目ではカレーとわからないくらいです。
しかし口に含むと、ココナッツミルクの香りが口中に広がり、何種類もはいっている香辛料がピリッと効いて大人のカレーの雰囲気です。
あとは、玉川らしくどのように活用するか・・・です。
松岡先生はフルーツカッティングも得意とされていますので、無理をお願いいたしまして見事なナイフさばきを見せていただきました。
芸術品のような出来上がりに拍手~~~でした。
2013年9月9日|
Category:活動報告,玉川ダムカレー
本日9月7日(土)、今治応援大使 MAYA MAXX さんと 私たちの「玉川ねっと」の扉絵を描いてくださっている沖野 愛さんのライブペインティングが開催されます。
皆様、お誘いあわせの上、見に来てください。
車庫が、サイクリング休憩所に生まれ変わります!!
2013年9月7日|
Category:お知らせ,玉川のニュース
来る9月8日(日)に、玉川湖畔の里にて、「新米まつり」が開催されます。
新米のおにぎりの試食もあります。
なくなり次第、終了です。
皆様、お誘いあわせの上、ご来店くださいませ。
2013年9月6日|
Category:イベント情報
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